Tavola calda e fredda
Tavola calda e fredda
Il Bar Moda' si configura come un'attività comunemente definita piccola ristorazione o ristorazione veloce, con requisiti strutturali minori rispetto a quelli di un vero e proprio ristorante. Nello specifico, ci occupiamo di servizi inerenti alla tavola calda e a quella fredda.
La tavola fredda (a volte espressa ricorrendo al termine inglese snack bar) è una variante che si distingue dalla tavola calda perché serve cibi che richiedono una minima attività di manipolazione e riscaldamento (caffè, panini, toast, paste scongelate, e simili).