Piadineria

Nel caso della piadina, ne esistono almeno due tipologie: quella romagnola e quella ‘alla maniera Riminese’. Sulla piadina, tutelata dall’IGP, esiste un disciplinare che fa chiarezza su ingredienti, caratteristiche e aree di produzione. Noi ci occupiamo della preparazione di piadine in base alle richieste ed esigenze specifiche del cliente, cercando di soddisfare al meglio i suoi gusti. Un vantaggio delle piadine è che possono essere alimenti sia dolci sia salati. Per quanto concerne i primi, un classico esempio è la piadina con nutella e zucchero velato. Per i secondi, è possibile aggiungere mozzarella, vari affettati, insalata e molto altro ancora.